Tanaman genjer merupakan tanaman yang tumbuh di rawa dan biasa
nya tumbuh di sawah atau di ladang yang cukup banyak air nya.
Tanaman genjer, jika tumbuh bersamaan dengan tanaman utama nya
misal nya padi, maka dia akan menjadi salah satu penghambat tumbuh nya tanaman
padi.
Untung nya tanaman genjer ini bukan hanya menjadi masalah
saja, namun juga bermanfaat bagi manusia.
Tanaman genjer dapat dimasak dan dijadikan makanan sebagai
sayur untuk lauk yang sangat menggugah selera.
Meski pun sampai saat ini tanaman genjer masih dianggap
sebagai makanan kampung, namun tidak sedikit orang yang sangat menyukai nya,
karena rasa nya khas dan enak.
Kandungan Gizi Tanaman Genjer
Tanaman genjer ini memiliki penampakan daun yang mengkilap
seperti daun talas, hal ini karena di lapisan luar daun genjer terdapat lapisan
lilin yang menyelimuti nya.
Bukan hanya enak dan lezat ketika dimasak, namun tanaman
genjer ini juga memiliki manfaat yang sangat baik bagi tubuh manusia, karena
kandungan gizi di dalam nya.
Selanjut nya manfaat tanaman genjer yang bisa di dapatkan oleh
tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat tanaman genjer :
1. Menambah Nafsu Makan
Manfaat pertama yang bisa didapat kan oleh tubuh kita dari
mengkonsumsi tanaman genjer adalah untuk menambah nafsu makan.
Hal ini disebab kan karena tanaman genjer memiliki aroma dan
cita rasa yang khas yang mampu menggugah selera makan.
Nafsu makan sangat lah penting, karena jika nafsu makan
menurun akan mengakibat kan metabolisme juga ikut menurun.
2. Menyehatkan Sel Tubuh
Kandungan zat yang ada di dalam tanaman genjer sangat baik
untuk menyehatkan sel-sel tubuh.
Ketika sel tubuh kita sehat, maka tubuh kita akan lebih kebal
terhadap berbagai macam jenis penyakit baik dari dalam maupun dari luar.
Oleh karena itu sebaik nya kita tidak usah ragu ketika ingin
mengkonsumsi tanaman genjer.
3. Sebagai Sumber Energi
Manfaat lain nya dari tanaman genjer ini adalah sebagai sumber
energi bagi tubuh.
Kandungan energi dari tanaman genjer ini cukup banyak dan
cukup untuk memenuhi kebutuhan energi harian kita.
Jadi ketika kita merasa lemas dan lesu, segera lah makan
tanaman genjer saja, yang sudah dimasak, sesuai selera, niscaya tubuh kita akan
kembali fit dan bugar.
4. Menguatkan Tulang
Di dalam tanaman genjer terdapat kandungan kalsium yang cukup
tinggi yang sangat baik untuk kesehatan tulang.
Bagi anak-anak yang mengkonsumsi tanaman genjer sangat baik
untuk membantu proses pertumbuhan tulang lebih maksimal.
Sedang kan untuk para orang tua, mengkonsumsi tanaman genjer
sangat lah baik untuk menjaga ketahanan dan kesehatan tulang supaya tidak mudah
keropos dan terhindar dari penyakit tulang ketika usia bertambah.
5. Melancarkan Pencernaan
Bagi yang mengalami masalah pencernaan atau susah BAB sebaik
nya mengkonsumsi tanaman genjer ini.
Kandungan serat di dalam tanaman genjer ini sangat baik untuk
melancarkan pencernaan.
Apalagi bagi yang ingin menurunkan berat badan atau diet, maka
sangat baik mengkonsumsi tanaman genjer ini, agar tidak ada timbunan lemak dan
kotoran di dalam usus yang berpotensi menjadi tumpukan lemak.
6. Mencegah Sembelit
Sembelit meskipun sering kali di sepelekan, namun sebenar nya
sangat tidak baik untuk tubuh.
Sembelit terjadi karena ada nya penumpukan sisa makanan dalam
usus besar, karena tidak cukup lunak untuk keluar. Kekurangan serat dan air
menjadi penyebab utama nya.
Sembelit jika dibiar kan begitu saja, maka dapat menyebab kan
sakit perut dan anemia, karena mengejan terlalu keras saat BAB.
Yang lebih parah lagi adalah terjadi nya infeksi usus yang
menyebab kan bibit penyakit kanker usus besar, karena ada nya infeksi bakteri
dari kotoran yang terlalu lama menumpuk di dalam usus besar.
Oleh karena itu, sebaik nya segera mengatasi masalah sembelit
dan mencegah nya sebelum terjadi masalah, dengan mengkonsumsi tanaman genjer
ini dan minum air putih yang banyak.
7. Menyehatkan Gigi
Selain tulang, gigi juga membutuh kan kalsium, agar tetap
sehat dan kuat.
Dengan mengkonsumsi tanaman genjer ini, kita sudah berusaha
untuk menyehat kan gigi.
Ini sangat penting untuk menunjang kesehatan tubuh, karena
ketika ada satu gigi kita yang sakit, maka semua tubuh kita akan ikut merasakan
sakit.
Kita dapat mengkonsumsi tanaman genjer tersebut sesuai dengan
selera masakan kita masing-masing.
8. Menyehatkan Jantung
Meskipun dianggap sebagai tumbuhan liar dan kadang menjadi
hama bagi tanaman lain nya, namun tanaman genjer ini juga sangat baik untuk
menyehat kan jantung.
Terlebih lagi saat ini banyak kasus penyakit jantung yang
sudah diketahui parah namun tidak menunjukkan tanda-tanda pada awal nya.
Masalah jantung tidak dapat dianggap sepele karena jika
jantung bermasalah maka tubuh kita sedang dalam bahaya besar.
9, Mencegah Anemia
Bagi yang mengalami anemia atau kekurangan sel darah merah
yang ditandai dengan lesu, lemah, lunglai maka di anjurkan untuk mengkonsumsi
tanaman genjer ini.
Tanaman genjer ini mengandung zat besi, dimana zat besi
tersebut sangat dibutuh kan untuk produksi sel darah merah.
Ini akan menghindarkan kita dari penyakit anemia yang dapat
membuat kita tidak dapat menjalan kan aktivitas sehari-hari seperti biasa nya.
10. Anti Kuman
Manfaat tanaman genjer selanjut nya adalah di gunakan sebagai
anti kuman.
Ketika kita mengkonsumsi tanaman genjer ini, maka secara tidak
langsung kita membersih kan diri dari kuman-kuman yang menyerang di dalam
tubuh.
Dengan hilang nya kuman di dalam tubuh, maka tubuh kita akan
menjadi lebih sehat dan tidak mudah sakit.
11. Sehat Untuk Ibu Dan Janin
Bagi ibu hamil mengkonsumsi tanaman genjer juga merupakan
pilihan yang tepat, karena sangat baik untuk kesehatan ibu dan janin.
Di dalam setiap 100 gram tanaman genjer setidak nya terdapat
62 mg kalsium yang sangat baik untuk pertumbuhan tulang, gigi dan janin di dalam
perut.
Jumlah kalsium di dalam tanaman genjer juga merupakan salah
satu yang tertinggi, jika dibandingkan dengan kalsium yang ada di dalam sayuran
lain nya.
12. Mengandung Gizi Yang
Tinggi
Meskipun sering di anggap sebagai makanan kampung, namun jangan
tanyakan masalah kandungan gizi di dalam tanaman genjer ini.
Kandungan gizi di dalam tanaman genjer ini relatif lebih
tinggi dibandingkan dengan kandungan gizi dalam sayuran lain nya.
Jadi sangat beruntung kita yang suka makan tanaman genjer ini
yang dijadikan sayur untuk lauk.
13. Menyehatkan Lambung
Kandungan serat dalam tanaman genjer yang cukup tinggi ini,
membuat lambung kita menjadi lebih sehat, hal ini di karena kan ketika lambung
di masuki oleh serat, serat akan berubah menjadi gel yang akan membuat proses
pencernaan makanan menjadi lebih lancar dan penyerapan nutrisi lebih efektif.
Serat juga dapat membuat rasa kenyang lebih lama sehingga kita
tidak mudah lapar.
Adapun manfaat lain nya dari tanaman genjer adalah sebagai
berikut :
1. Tidak mudah lapar
2. Menyehatkan usus
3. Sumber karbohidrat
4. Baik untuk menu diet
5. Mengatasi keracunan
6. Mencegah nyeri sendi
7 Membentuk masa otot
8. Mengatasi sakit kepala
9. Mengembalikan tenaga
10. Mencegah ostoeporosis
11. Menstabilkan gula darah
12. Menambah sel darah merah
13. Membantu peluruhan lemak
14. Menjaga metabolisme tubuh
15. Mengatasi mual dan muntah
16. Mengikat lemak dalam tubuh
17. Membentuk otot dalam tubuh
18. Menambah stamina dan tenags
19. Lebih mudah dicerna oleh tubuh
20. Sebagai detoksifikasi tubuh alami
21. Mempercepat penyembuhan luka
22. Membantu proses pertumbuhan anak
23. Mengatasi morning sickness pada ibu
hamil.
Itu lah manfaat yang bisa kita dapat kan dari mengkonsumsi
tanaman genjer sebagai sayuran untuk lauk.
Saat ini tanaman genjer merupakan salah satu jenis sayuran
yang sangat mudah di dapatkan.
Dengan mengkonsumsi sayur tanaman genjer yang ditumis atau
dijadikan gado-gado atau makanan lain nya sesuai selera kita, dapat mengobati
rasa kangen kita pada kampung halaman dan mengingat kan kita pada masa kecil
dahulu.
Demikian informasi manfaat tanaman genjer, semoga bermanfaat
No comments:
Post a Comment